花菜从种植开始，只要能在小的时候防虫就可以了，当花菜已经长出来开花的时候，就不会长虫了，花菜是可以用来炒着吃的，但要怎样炒才好吃呢？素花菜好吃呢？还是要和肉一起炒好吃呢？
食材：菜花，五花肉，郫县豆瓣酱，盐，酱油、醋、蒜、姜、白糖、香油、淀粉、花椒水
鱼香炒花菜的做法：
1，花菜洗干净掰成小朵儿。
2，肥瘦相隔的五花肉，菜花喜油，切成厚片。
3，姜蒜切碎，爱吃辣的稍加一点豆瓣酱，放少许。
4，锅烧热后倒入油，油烧热后下五花肉片，炒至吐油后下郫县豆瓣辣酱翻炒出红油，接着下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒！
5，下菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。
6，爆炒容易糊锅，爆炒时菜花水分少了，加入少许开水，大火爆炒菜花，炒到花软色绿，快熟时放盐。
7，放两小勺盐，要根据菜的量来放，豆瓣酱也是咸的。
8，菜花把勺里的汤吃透，上色，花软，最后淋上水淀粉，沿着锅边淋入，让菜花充分裹上汤汁，色泽鲜亮，淋入香油，沿着锅边加少许醋，翻勺出锅！
9，鱼香菜花，好吃易学！
这几天还不是花菜成熟的季节，花菜要到冬季才出来，这几天的花菜还挺贵的，要是看见有花菜，可一定要来试试鱼香花菜的炒法，满足自己的味蕾。
