端午节要到了，又到了吃咸鸭蛋的时候了，那么人们为什么要吃咸鸭蛋呢，是因为有什么好处吗?大家一起跟着小编一起去看看吧，咸鸭蛋有哪些营养价值 ?咸鸭蛋不能和什么食物一起吃?
咸鸭蛋有哪些营养价值 ：
1.咸鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2.咸鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;
3.咸鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;
4.咸鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
咸鸭蛋不能和什么食物一起吃：
1、鳖肉与鸭蛋相克：《金匮要略》中说：“鸭卵不可合鳖肉食之”。鸭蛋的药性属微寒，而鳖肉也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。
2、鸭蛋与桑椹相克：会引起胃痛。
3、鸭蛋与李子相克：会引起不良反应。
好了，关于咸鸭蛋的介绍就先到这里了，喜欢吃的朋友们可要注意哦，吃咸鸭蛋的一些禁忌哦。
4、阿司匹灵与咸鸭蛋相克：咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热，镇痛药时，药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症。
