数千年来，人参作为珍贵的补品已被广泛地认识和运用。然而，根据近年来中西方的研究发现，人参营养价值最珍贵之处不在于人参根，而在于人参花。人参四年始能开花，一棵人参一年只有一朵花，一般60斤人参一年只能收获一两参花，且取之不易，可见其珍贵无与伦比。那么着怎样珍贵的人参花怎么吃最好呢？又有那些副作用呢？小编带你一起去看一下吧。
一、人参花怎么吃最好
1、人参花泡水
沸水冲泡，加蜂蜜或红糖，焖泡五分钟即可饮用。适宜搭配牡丹、金凤菊、玫瑰王、白芙蓉、杜鹃花、康仙花、桂花、不老草、金凤菊、回心草、康乃馨、金盏菊、橙菠、腊梅花、雪丽花、纹股蓝、香蜂花、柠檬草、灵芝、熏衣草、红雪。
2、人参花泡茶
人参花用沸水冲泡，可反覆冲泡3～5次。夏季饮用时，可添加少许冰糖放入冰箱，冷饮风味更佳。
3、人参花茶
材料：人参花干品5克，冰糖或蜂蜜适量。
作法：
1、将人参花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡四分钟，过滤后即可饮用。
2、如果以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
功效：有益气养服、清热生津之功用，去倦怠、治心烦气燥、清热退虚火。
口感：微苦，餐后热饮为宜，人参花性凉，所以对于阴虚火旺不宜用人参滋补者，可饮用人参花茶。
2、人参花副作用有那些
人参的滋补、强壮作用几乎路人皆知，但人参的毒性及副作用却往往被人们忽视。随着人们生活水平的提高，服用人参花或人参进补的人越来越多，一些人盲目大量使用人参花，往往造成一系列不良后果。
人参花，若久服或用量过大，会造成像兴奋状态、如意感、咽喉刺激感、失眠、神经衰弱、高血压、欣快感等中枢神经系统兴奋和激动症状。有些人则表现为性情抑郁、食欲减退、低血压，有的还出现皮疹、水肿及清晨腹泻。
服用人参花出现的另一个不良后果是儿童性早熟。一些儿童因服人参花后，结果出现性早熟，这对儿童的生理和心理健康均有不良影响。
新生儿服用人参花会出现烦躁不安、哭闹拒乳、抽搐惊厥、心率减慢的症状。
食用人参花，取利去弊，关键在于人的正确掌握。只要熟晓药物的性味功用及主治范围，从中医辨证论治的原则出发，因人、因证制宜，就可以减少或避免其毒性，充分地发挥其良好功效。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用人参花，否则就会加重病情。
