干蹄筋怎么泡发 教你7个步骤

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以下是小编提供的干蹄筋怎么泡发的详细步骤,泡发完的蹄筋看起来非常诱人,喜欢的朋友可以尝试一下。

牛蹄筋的功效:

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

干蹄筋怎么泡发:

1、先将食盐和蹄筋一起下锅开火翻炒。

2、将蹄筋炒至收缩为止。掏出锅,滤掉食盐。

3、锅里倒入菜油,冷油时就将在盐中炒过的蹄筋放入锅中,让油慢慢升温。

4、当油温升高后,能听见噼噼吧吧的响声,并看见蹄筋开始膨胀,这时向锅里均匀的洒水(我家一般用刷把沾水向锅里洒),等油温再次升高后再洒水,反复3-4次,注意不要炸胡了。

5、炸好后捞出锅,滤干油。#p#副标题#e#

6、锅中倒出油,倒入冷水,再放入炸好的蹄筋,烧开后煮一会儿。

7、出锅后用冷水漂几天,吃的时候可以做三鲜可以炖鸡汤,非常的美味。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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