吃芹菜叶有什么好处 美味的芹菜食谱推荐

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芹菜是一种口感清爽又富含营养的蔬菜之一,也是大多家庭偏爱的食材,但是在制作芹菜的时候,很多人都选择把芹菜叶子摘掉。谁又知道芹菜叶子不仅能吃,而且营养还比芹菜茎要高!那吃芹菜叶有什么好处?下面小编就为大家一一解答。

吃芹菜叶有什么好处:

1、据相关统计,芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。所以总的来说,芹菜叶子比芹菜茎更有营养哦!

2、此外,经有关研究实验发现,芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料,据说还有很好的兴奋作用。

3、芹菜叶还有平肝降压的作用,临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效哦。

4、芹菜的叶含有挥发性物质,别具芳香,还能增强人的食欲。家里有小孩偏食厌食,可以试试做几道含芹菜的菜色!

芹菜叶子怎么做好吃:

芹菜叶子是很多人都选择丢掉的芹菜的一部分,但是事实上,芹菜叶子是具有比芹菜茎更高的营养价值。如果清炒芹菜只喜欢吃芹菜茎的话,那就把芹菜叶子摘下来试试做别的菜吧!这里就给大家简单介绍一道芹菜叶子炒鸡蛋!下面我们看看具体方法吧!

具体步骤:

1、将芹菜叶子洗净,切碎一点装大碗里。(可以稍微切碎一点,口感更好哦!)

2、打三到五个鸡蛋进去,结合芹菜叶子搅拌均匀。

3、加适量的盐、胡椒粉,再次搅拌均匀(胡椒粉可根据各人喜好添加)。

4、炒锅注油烧热,将搅拌均匀的鸡蛋糊倒进去,摊成饼状,一面熟了后,再翻过来煎熟。

5、最后在炒锅稍稍摊凉后,把摊成的蛋饼切成小块就可以得到香喷喷的芹菜炒鸡蛋啦!

这里还可以给大家科普一下,芹菜炒鸡蛋的热量大约是在236大卡(200g分量)左右,属于较低热量,而芹菜还能帮助脂肪燃烧,而且对皮肤好,还等什么,动手试试吧!

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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