海参肚子里的筋能吃吗 有什么功效

电影啦

 要说起这个海参,这是很多人都是非常喜欢吃的,看起来是软绵绵的,但是海参的肚子里面是有筋的,海参肚子里面的筋能吃吗?海参肚子里面的筋有什么功效呢:

海参肚子里的筋能吃吗:

海参肚子里的筋能吃。

很多人烹饪海参时都会去掉海参肚子上白色的筋,他们认为这多半是海参的血管或海参的消化肠道,不是很干净,而餐厅的大厨们也会去掉,主要是海参的筋在烹饪过程中会脱落,影响海参的美观,其实这海参的筋完全能吃,还有很高的营养价值。

海参肚子里的筋有什么功效:

1、防癌抗癌

海参的筋渔民们把它叫做“海龙丝”,含有丰富的海参素,是整个海参中海参素含量最高的地方,海参素是一种皂苷,具有很好的抗癌活性,这也是为什么医生会推荐癌症患者多吃海参的主要原因,因此,癌症患者们食用海参最好是不去掉筋。

2、防止动脉粥样硬化

海参肚子里的筋除了含有较高的皂苷外,还含有很多的酸性粘多糖,这种多糖是目前世界上用来防治动脉粥样硬化的新药,防止动脉粥样硬化,修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质,具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度,对脑血栓、心肌梗塞恢复和缺血性心脏病有显著作用。

3、保健关节

海参肚子中白色的筋脉中还含有肉质中不含的酸性软骨素,软骨素是人体必须的营养元素之一,主要的功效是促进骨骼的再生和愈合,还是骨关节腔内润滑液的主要成分,能防治关节疼痛,对关节炎、痛风等关节性疾病有很好的辅助治疗效果。

海参肚子里的筋是能吃的,而且对人体的功效还是挺不错的,不要把这个海参肚子里的筋扔了,多可惜的。

电影啦
    A+
发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
标签: