要说起炒饭，这是很多人都喜欢吃的，最近开始流行耳光炒饭了，一听这个名字就感觉有一种打人耳光的感觉，来看看耳光炒饭的做法步骤是怎样的？炒饭热量高吗？
耳光炒饭做法步骤：
材料：咸鸭蛋、大头虾、鸡蛋、隔夜米饭、豌豆、盐、黑胡椒。
1、将三个咸鸭蛋的蛋黄蛋白分离，各自捣碎。
2、大头虾剥虾仁，虾头备用。
3、虾仁油锅中煎至七分熟，盛出。
4、虾头在油锅中爆香后，弃虾头，留油。
5、倒入咸蛋黄炒香。
6、再依次加入虾仁、隔夜饭、咸蛋白、豌豆、再打入三个鸡蛋，撒盐、黑胡椒，炒匀。
6、撒葱，开吃。
炒饭热量高吗：
炒饭的热量是根据加入的食材和调料决定的，如果主要材料为白饭1碗，鸡蛋1只，3茶匙油。就按照这样的标本炒出来的蛋炒饭，已有450卡路里。由此我们可以看出，炒饭的热量是比较高的。特别是在饭店里面吃的蛋炒饭热量更高，店家所用的油不是我们常吃的调和油，而是食用的多次食用后的存油。
如能在家中自己制作，就可以控制好油分，令卡路里减少。只要下1茶匙油就可以了，同等分量及材料的炒饭，就可以减为350卡路里。
炒饭的热量比较高，因此想要减肥的朋友们在食用的时候一定要三思哦。建议想要减肥的伙伴们，可以经常食用一些青菜炒饭，青菜含有多种营养元素，其脂肪的含量非常低，有的几乎没有。这样的话就可以减少热量的摄入了。炒饭的热量的虽然高，但是营养价值还是很高的。一般人都可食用的，大家平时在食用的时候注意一下食用量就可以了。
关于耳光炒饭的做法步骤就介绍到这里了，还不赶快来动手，自己来做一个耳光炒饭炒饭，炒饭的热量比较高，要是你想要减肥，还是要少吃。
