开水就是我们平时喝的那个白开水，不要小瞧白开水，这个白开水是有保质期的，来看看白开水保质期是多久：
一、开水的保质期只有16个小时，过期的开水中大肠杆菌会超标。
水质专家说，过期的开水中大肠杆菌超标很严重！长此以往喝大肠杆菌超标的开水就如同常年吃含添加剂的食物，所以，生病不是一天就形成的，而是生活中不注意，慢慢积累而成。
二、开水煮开后再煮3分钟。
为啥？因为自来水中含有氯化物，煮沸后再煮3分钟可以除去水中的氯，当然也不能煮太久，因为煮太久会增加水中亚硝酸盐的含量。不过，现在很多家庭都在用桶装水，如果是正规厂家出来的，在运输过程中也没有被污染的话是不用担心氯化物和亚硝酸盐问题的。
三、喝水前稍等片刻。
这又是为啥？你以为做到以上两点就万事大吉了？NO！还有一个名词叫“晒水”，即将杯子中的开水加盖冷却到常温，因为在此过程中可将未挥发完的残余氯进行有效的挥发，同时有利于水中固体物质的沉淀。
白开水的保质期就介绍到这里了，烧白开水还是要注意，水是用来喝的，还是要注重健康比较好。
