猪肺是有一部分人是非常的喜欢吃,吃肺补肺,猪肺怎么洗呢?要是清洗不干净就会吃起来非常的恶心:
首先,清算肺内部的赃物。将水经过肺气管灌入肺内部。等肺涨起来,用力将水从小气管挤出来。要多做几次
其次,将肺切片,放少许水和面粉,重复揉搓搓掉肺的附着物,并用清水冲洗
再次,将肺片放置水中并确保水淹过肺片,加些白醋浸泡些时间,到达去腥和杀菌的作用。
最后,将水烧开,把肺片放入开水中煮5分钟,彻底清洗内部赃物。
猪肺其它清洗办法:
办法一:
猪肺不要切开,经过大气管往里面冲水,然后用手抓肺叶把水挤出来,如此重复屡次,直至洁净。
办法二:
把猪肺切了以后,借助淀粉,重复揉搓擦洗,把脏东西吸附出来。
办法三:
在锅里烧水,烧开后把肺叶放进去,大气管伸在外面,猪肺受热收缩,会本人把里面的脏东西从气管里吐出来。
办法四:
将猪肺管套在水龙头上,充溢水后再倒出,重复几次便可冲洗洁净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。
猪肺的选购方法:
选购猪肺的时候,外表色泽粉红、光泽、平均,富有弹性的为新颖肺。蜕变肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节表面异常的也不能食用。
关于猪肺的选购方法以及清洗方法就介绍到这里了,以后可以放心大胆的吃了。