要说起毛豆，那还真的是很多人都喜欢吃的，外面的毛豆都是绿色的，咋个自己家的毛豆一煮出来就变色了呢？一点都不好看，毛豆怎么煮不变色呢？
原料：毛豆、八角、辣椒、葱姜
调料：盐
第一步：首先用个小锅加水烧开，然后将八角、辣椒、葱段和姜片等切片后下锅煮开加入盐调味然后离火晾凉。
第二步：妙招在这里、先把毛豆洗干净放入到一个盆里，用小锅烧开水后把毛豆下锅用大火煮到毛豆熟捞出，最后将过凉后的毛豆放在煮好的盐水里在放进冰箱泡一宿第二天就可以吃到翠绿好吃的毛豆。
煮毛豆不变色的方法就介绍到这里了，赶快在自己家里来尝试一下。
