茴香蘑菇水煎包的制作方法 醒发5-8分钟

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 一看到水煎包,那就忍不住尖叫,水煎包长得还是比较可爱的,想要自己来弄水煎包,最喜欢吃的就是茴香蘑菇水煎包,茴香蘑菇水煎包的制作方法是怎样的呢?

原料:面粉300克、韭菜50克、茴香苗50克、肉馅100克、口蘑30克、橄榄油2勺、盐1勺、鸡精1勺、老抽2勺、发酵粉3克、江米甜酒1勺、水适量

茴香蘑菇水煎包的制作方法:

1、把韭菜、茴香苗、口蘑清洗干净,切碎,放入盆中,放入橄榄油、鸡精、盐和老抽拌匀

2、面粉里放入发酵粉拌匀,兑入江米甜酒调和揉成面团,放至温暖处醒发,大约需要30分钟(时间要依据温度调整,气温偏低就要延长时间)

3、面团揪成等量的小剂子,擀成面片,包上馅料

4、再次醒发5-8分钟,再上煎锅(二次醒发是为了包子口感更松软)

5、电饼铛预热、抹上一层油,放入包子,等到包子底下变金黄色定型后,倒入适量清水,水量到达包子1/3处,盖上锅盖,大火煮开至水干即可。

茴香蘑菇水煎包的制作方法就是这样的,赶快让自己的味觉来享受一下。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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