粉丝蒸扇贝很多人都喜欢吃，而且粉丝蒸扇贝是非常的新鲜，看见厨师在做粉丝扇贝的时候是非常的简单，而且还好吃，为什么自己做到就不好吃呢？这是什么原因呢？肯定是在做的过程中遗忘了什么步骤，粉丝蒸扇贝的具体做法是怎样的呢？要蒸多久才能熟呢？
食材：扇贝，粉丝，大蒜2-3瓣，小米辣1个，小葱少许，蒸鱼豉油1大勺，生姜1大块，细盐半小勺
粉丝蒸扇贝的做法：
1.粉丝用冷水浸泡发软，剪成一小段。
2.先把扇贝外壳先洗干净，将小刀伸进去把扇贝撬开留下有肉的半边，顺着壳壁用小刀把贝肉取下，贝肉后部那块黑黑的是内脏要去除，洗净后放入蒸盘，放上粉丝。
3.将姜丝和葱段放在粉丝上，接着洒上细盐，接着每个扇贝上均匀倒上蒸鱼豉油。
4.蒸锅水烧开上锅蒸8分钟即可，蒸熟后取出，挑去葱段和姜丝，接着洒上蒜泥和葱花。
5.锅预热油，弄好后泼在扇贝上，如果喜欢辣味的在泼油前和蒜泥一起摆上。
6.到此就已经完成了
注意事项：
1：清洗的时候一定要认真干净，否则会有沙子
2：适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等体质阴虚者食用；儿童、痛风病患者不宜食用此道菜。
粉丝蒸扇贝如果是在蒸扇贝的机器上做的话，是不用泼油的，只需要在蒸的过程中刷油就可以了，蒸一段时间还需要加水，以免没有水分。只需要蒸8分钟就可以了，蒸太久会不好吃。
