台湾手抓饼的做法 火腿肠香菜配番茄酱

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 要说起手抓饼,那还是要台湾的手抓饼是最受欢迎的,台湾手抓饼是非常的好吃,做法是怎样的呢?要添加哪些佐料才好吃呢?

食材:面粉500克,开水150克,温水150克,猪油膏20克,葱头油150克,葱花适量,盐适量,香肠1根,鸡蛋1个,沙拉酱1汤匙,番茄酱1汤匙,生菜2片

台湾手抓饼的做法步骤:

一斤面粉分成两份,一份加开水一份加温水,两份和成面团

2.两份面团取10克猪油膏揉匀至不粘手为止,包上保鲜膜静置发酵40分钟左右。

3.发酵好后两个面团揉到一起,揉均匀。

4.揉好的面团分成八个小面团,免个面团弄成圆形

5.使用猪油来炒葱头,翻炒爆香后捞起晾凉备用。

6.菜板上抹一些油,把小面团压成片,越薄越好。刷上一层葱头油,撒一些葱花,一点盐,弄好后折叠起来

7.叠好后的面皮卷起来成团

8.卷成团后接着压扁成饼胚,接着用冰箱保鲜起来。

9.想吃的时候,用平底锅来操作(先加热,取出饼胚,不用解冻,小火即可,一面七成热时,打一个鸡蛋)

10.一面煎好翻另外一面。直至两面金黄,可以轻轻用铲子从饼边向内挤压。

11.香肠用油煎一下,也可以不煎,也可以用培根,根据自己需要。

12.在鸡蛋那一面挤上沙拉酱,番茄酱。摆上香肠和生菜。

台湾手抓饼的制作方法和步骤就介绍到这里了,有没有一种很想吃的感觉,原来手抓饼也可以做到这样的有特色,好想吃的感觉。

 

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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