糯米糍粑可是一代人的记忆,是很多人都喜欢吃的,但现在在大城市里了还真的很难找到糯米糍粑,就只有自己在家里做了,糯米糍粑的做法是怎样的呢?能多吃糯米糍粑吗?
食材:糯米,温水,凉水,花生、芝麻,黄豆
糯米糍粑的做法步骤:
1.糯米翻入凉水浸泡,让其充分膨胀变软,晾干后放入饭桶。
2.把饭桶放入到大锅中蒸至蒸熟,大概20分钟左右。
3.选用合适的工具,石碗,木锤。如没有这些可以考虑选择其他工具,只要能承受敲打得都可以!把蒸熟的糯米倒入到石碗里,用力进行敲打均匀,只要看不到一粒一粒的情况下即可!
4.接下来准备炒黄豆,花生,芝麻!这里选择用大锅比较方便快速,没有大锅的可以选择烤箱,把黄豆,花生,芝麻炒熟用石头碗捣成粉!弄好后盛奇来,接着要用
5.打好的糍粑倒入到装有黄豆粉,花生仁,芝麻的盆里,放点糖货盐,搅拌均匀即可开吃了
注意事项:
糍粑虽好吃,可以不能吃太多,不容易消化
糍粑可以做成甜的和咸的,口感自己可以搭配
糯米糍粑的做法就介绍到这里了,可不要贪吃,小心不消化,不消化那是非常的难受的。