孜然羊肉口味和羊肉串相近，不过羊肉串做法较复杂，外面买的又不干净。为饱口福，还是自己在家做孜然羊肉吃得比较放心。一起和丽人时尚网来看看孜然羊肉的做法吧。
原材料：
【主料】：羊腿肉200克
【配料】：鸡蛋清适量、生粉适量
【调料】：辣椒粉少许、盐适量、料酒少许、生抽适量、孜然适量、芝麻适量、香菜适量、植物油适量、葱适量
制作步骤：
1.将羊肉切成片
2.羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟
3.香菜切成长段
4.葱切成小段
5.锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用
6.锅里放入适量油，放入葱、孜然
7.倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀
8.将香菜铺入盘底，出锅装盘
