蛋包肉又名”蛋饺“，是以鸡蛋、猪肉为主料，把肉塞进某种类似苦瓜，茄子，辣椒一样，有种荤素搭配，吃起来麻麻香，而且鸡蛋和瘦肉都是高营养食物，蛋白质含量极其丰富，这道菜可谓美味又营养。一起和女性网来看看蛋包肉的做法吧。
主料：鸡蛋（6个）、肉末（250克）
辅料：藕（150克）、盐（15克）、油（30克）
做法：
1.提前先把五花肉剁成肉末。
2.藕去皮，剁成茸备用。
3.鸡蛋打散备用。
4.把剁成茸的藕放入肉末中，加入盐，一起搅拌。
5.锅烧热，小火，倒入3g油，待油冒小烟后，倒入一勺鸡蛋，等鸡蛋煎得差不多，放入一小块肉末。
6.用锅铲沿着鸡蛋的一边对折，保证肉都要鸡蛋里面，防止肉没有包好，以此类推下面的蛋饼也是这样操作
7.把所有煎好的蛋饺再放到锅中蒸上10分钟即可。
