辣子鸡丁 做法步骤

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       四川人爱吃辣能吃辣,这是全国人民都知道的事,因为四川地处盆地,气候潮湿,故而吃辣祛湿。但这道辣子鸡丁辣味温和且微甜,为四川传统菜之一。香辣可口,营养丰富,制作简单。它是用鸡脯肉加辣椒炒制而成。一起和女性网来看看辣子鸡丁的做法吧。

主料:鸡肉(200克)

辅料:葱花(15克)、酱油(2茶匙)、蒜(5克)、姜(5克)、料酒(1茶匙)、食盐(5克)、麻油(1.5茶匙)、白糖(10克)、鸡精(5克)

做法:

1.葱、姜、蒜分别切件

2.鸡肉切丁,加入辣椒粉和盐腌制入味

3.锅中烧热油,姜鸡肉炸至金黄捞出沥油

4.留底油,爆香葱、姜、蒜

5.加入红辣椒翻炒出香味

6.将炸好的鸡丁继续翻炒,下入调味料

7.最后装入铁板上即可

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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