冬季多霾，灰蒙蒙的一片，天气不好导致人的食欲也不强，但是营养还是得跟上，食物换点花样可有效提高食欲。而这道猪肉鸡蛋铜钱卷就是提高食欲的良方，一起和女性网来看看吧。
主料：鸡蛋（6个）、猪肉（300克）
辅料：油（20克）、盐（1勺）、葱花（10克）
做法：
1.猪肉剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀。
2.鸡蛋磕在碗里，用打蛋器搅打均匀。
3.油锅烧热后转400度的小火，舀两勺蛋液进去，慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固。
4.抹上肉末，轻轻卷起来。
5.将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上，大火蒸熟。
6.出锅，切块即可。
