鸭血
鸭血味咸，营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和铁、钙等矿物质，除了补血的功效外，还有清热、解毒的作用，适合失血、血虚者服用，对于急性白血病和贫血症有一定的治疗效果，还能防治癌症。
孕妇能吃
产妇能吃
婴幼儿能吃
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- 孕妇能吃鸭血
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对准妈妈的好处：孕妇可以吃鸭血。鸭血是孕期补血的理想食材，丰富的铁质以血红素铁的形式存在，容易被孕妇吸收利用，可以预防缺铁性贫血。但是市场上的假鸭血比较多，孕妇选购时应注意甄别。另外，患有肝病、高血压、高胆固醇以及冠心病的孕妇应忌口。
对胎儿的好处：鸭血富含血红素铁，孕妇适量补充可以增强自身和胎宝宝的免疫力，有助于胎儿的智力发展，还能预防胎儿出生后贫血。需要注意的是，烹调时一定要煮透了才能吃。
- 产妇能吃鸭血
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鸭血适合新妈妈产后调养食用。女性在产后气血两虚，食用鸭血可以及时补充蛋白质，铁质等矿物元素，有助于改善产妇气色，促进子宫和身体复原。但是患有肝病、高血压、高胆固醇以及冠心病的产妇不宜食用。
- 婴幼儿能吃鸭血
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鸭血是宝宝补血的佳品。鸭血不仅富含铁质，而且容易被人体吸收利用，宝宝适量食用可以增强体质，提升智力发展，预防缺铁性贫血。建议满6个月以后的宝宝适量添加。
- 营养成分
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鸭血，顾名思义，指家禽鸭的血液，通常经过加工凝固做成血豆腐，是日常补血的佳品。也可以鲜用，或用热酒冲服。以鸭血为原料制作的鸭血粉丝汤，是南京的名小吃，广受人们的喜爱。
成分 含量 功效 蛋白质 13.6g/100g 促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。 钾 166mg/100g 可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。 磷 87mg/100g 促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。 镁 8mg/100g 坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。 钠 173.6mg/100g 参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。 碳水化合物 12.4g/100g 为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。 铁 30.5mg/100g 可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。 铜 0.06mg/100g 有抑制恶性肿瘤的疗效，可预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产、胎膜早破、胎盘异常等，也能够防止胎儿畸形。 维生素B1 0.06mg/100g 改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。 维生素B2 0.06mg/100g 促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。
