火锅鱼丸是怎么做的 热量是多少

 火锅鱼丸，这个也是鱼丸中的一种了，吃了就是停不下来，好吃，那么火锅鱼丸是怎么做的？热量是多少：

火锅鱼丸是怎么做的：

1. 将草鱼宰杀，片取净鱼肉皮朝下放在菜板上，用刀背轻捶鱼肉，边捶边将鱼肉刮下，剁成泥状，盛入碗中；

2. 鱼肉泥中加入清水200毫升拌匀，再加入葱姜汁、精盐，顺着同一方向搅拌；

3. 搅至有粘性时，用手试挤1 个鱼丸投入冷水中，能浮起时，加湿淀粉、熟猪油25克、味精和搅打成泡沫状的蛋清，一齐搅匀；

4. 将粉丝浸发，切成17 厘米长的段；

5. 冬笋切成4 厘米长、2 厘米宽的薄片；

6. 大白菜洗净切成1 厘米宽的长条；

7. 青蒜切成3 厘米长的段；

8. 先将粉丝放入火锅内，再放上大白菜；

9. 炒锅置旺火，下冷水1000毫升、黄酒，接着用手将鱼肉泥挤成直径约3厘米的鱼丸，逐个下锅煮熟，用漏勺捞起，放在火锅内的大白菜上面；

10. 再依次放入冬笋片、香菇片、瘦肉片、青蒜和熟猪油；

11. 炒锅置旺火，加肉清汤750毫升烧开，再加精盐、酱油、味精、胡椒粉，然后倒入火锅内煮沸上桌即成。

火锅鱼丸的热量是多少：

每100克含量：

热量(大卡)：91.87

碳水化合物(克)：6.91

脂肪(克：)5.81

蛋白质(克)：2.87

纤维素(克)：0.27

关于火锅鱼丸的做法就介绍到这里了，这下知道含量是多少了吧！