卤猪蹄的做法及配料 可以和香菇一起炖吗

电影啦

卤猪蹄,这个也是超级的好吃美味的,吃了完全就是停不下来了,那么这个卤猪蹄的做法及配料是怎样的?可以和香菇一起炖吗:

卤猪蹄的做法及配料:

材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。

做法:

1、猪蹄清理干净,纵向一劈为二;

2、添加没过的水,大火烧开;

3、添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味;

4、捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟;

5、锅内下少量油,爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果;

6、烹入酱油,炒香,添加热水,煮开;

7、添加处理好的猪蹄,大火煮开;

8、添加料酒,继续敞锅滚煮3分钟;

9、用老抽调色,转小火,盖盖继续炖煮;

10、至猪蹄七八分熟,添加盐和少量糖提味;

11、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火。

猪蹄可以和香菇一起炖吗:

可以

香菇炖猪蹄的做法:

1.准备好剁块的猪蹄

2.用清水泡一会,去除皮上的杂毛

3.准备浸泡好的香菇和姜片

4.将所有材料放入锅内

5.加适量的清水,不建议加太多,那样的话,汤汁就不浓郁了~

6.盖锅,开火闷墩,想吃烂一点的,可关火后,在炖10分钟

7.出锅前下盐,鸡精,即可

8.美味就可以上桌了

最好是干香菇才更美味

卤猪蹄的做法就介绍到这里了,这个是可以和香菇一起炖的。

电影啦
    A+
发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
标签: