罗田肉糕是哪里的特产小吃 怎么做好吃

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在不同的流域地区,美食的特色是不一样的额,那罗田肉糕是哪里的特产小吃?怎么做好吃?

罗田肉糕是哪里的特产小吃 :

肉糕,是我国长江流域大部分地区以及华北部分地区人们喜爱的一种美食,具有味道鲜美,香味扑鼻的特点。是当地宾客宴请不可缺少的一道特色美食。由于制作地区的不同,肉糕的称呼在存在着很大的不同。鄂东肉糕最常见最为有特色的要数黄冈和咸宁的肉糕,其中罗田胜利肉糕最有代表性。

罗田肉糕怎么做好吃:

1、准备瘦猪肉、去刺精鱼肉、淀粉、鸡蛋、葱、姜、酱油等调料

2、肉(猪肉、鱼肉)馅剁碎放葱姜末、酱油、盐搅匀

3、淀粉用温水化开,把调好的肉馅放到水淀粉中,搅匀。

4、把锅水烧热,架上蒸笼,把调配好的肉糕原料盛入蒸笼加大火力焖蒸。

5、用火上继续加热,待蒸笼冒出水汽,约一个半小时,肉糕成型到颜色发深即可。

6、抬出蒸笼,用准备好的鸡蛋清搅匀,均匀的抹在肉糕表面,成金黄色,稍冷片刻。

7、把蒸熟的肉糕翻扣出来,呈半透明状,肉糕制作完成。

食用方式:肉糕制作成型后,根据蒸笼大小可切割块状、条状。食用时可撒上佐料加热直接下饭,也可加水、佐料煮食,亦可当吊锅(火锅)配菜食用。

好了,小伙伴知道罗田肉糕怎么做好吃了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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