辣椒和姜可以一起泡吗 怎么腌制好吃

辣椒，这个也是一种调味品了，是很多人都是知道的，超级的好吃美味的，那么这个辣椒和姜可以一起泡吗?怎么腌制好吃：

辣椒和姜可以一起泡吗：

可以泡一起的。

但是在准备辣椒的时候不要弄掉了辣椒柄，如果辣椒柄掉了，泡菜水很容易进辣椒体内，这样辣椒容易坏，导致泡菜水变味。如果想吃姜的话最好泡嫩一点了，泡四五天就可以了。

辣椒和姜怎么腌制好吃：

材料：线辣椒2斤，洋姜2斤。

1、将辣椒和洋姜洗净，放外面晾干至完全无水分。

2、注意：辣椒后面的梗最好不要摘掉，否则辣椒容易烂。

3、洋姜切成厚片，大一点的辣椒用刀切两半，以便入味。这个时候可以将辣椒去梗。

4、用少许盐将辣椒和洋姜腌制，放入拍碎的生姜和蒜，搅拌均匀。腌制24小时。

5、将酱油熬开，关火放糖，至酱油稍有甜味为止，然后搅拌。

6、倒掉之前腌的盐水，找个大容器，倒入熬好的酱油，将洋姜和辣椒放在一起，让酱油淹没洋姜和辣椒。

7、两大勺清油烧开，晾凉后倒入容器中，搅拌均匀。

8、盖上容器盖，放置二十天左右即可。每次吃的时候拿不带水的筷子夹出放入盘中。

辣椒和姜是可以一起吃的，不过这个腌制方法还是要学习学习的。