荷包蛋是煮的还是煎的 为什么发黑

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荷包蛋,这个是很多人都是喜欢吃的,在家里面做也是超级的方便的,那么这个荷包蛋是煮的还是煎的?为什么发黑:

荷包蛋是煮的还是煎的:

荷包蛋既可以是煮的,也可以是煎的。把蛋打开,不搅拌直接放入油锅煎的就是荷包蛋。用水煮的不算荷包蛋,因为只有油煎的才能出来荷叶包裹着蛋的形状,水煮的难看了。

煎鸡蛋的做法:

材料:鸡蛋 洋葱 盐

做法:

1、将洋葱剥去外皮之后,横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

2、在平底锅内放油,等油热了之后,先把洋葱圈放入锅中,再将蛋小心的打入洋葱圈中。

3、在蛋内加上少许的盐来煎,一直煎到蛋液的一面凝结之后,再翻面煎另一面。

4、煎至两面颜色都为金黄色,蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

荷包蛋为什么发黑:

应该是以下几个原因:

1、火开大了,导致烧焦。

2、锅没有洗干净,粘上了锅底垢。

3、因为铁锅主要由铁组成,而在煮鸡蛋的时候铁被氧化变黑,附在鸡蛋上边,随之鸡蛋变黑。

4、鸡蛋坏掉了。

关于荷包蛋的相关知识就介绍到这里了,这下知道为什么发黑了吧!

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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