毛豆炒牛肉怎么做 营养价值有哪些

电影啦

毛豆炒牛肉,这是很多人都喜欢吃的,美味得不要不要的。毛豆炒牛肉怎么做?营养价值有哪些?

毛豆炒牛肉怎么做:

主料:牛肉200克、毛豆150克

辅料:红椒1个

调料:花生油2大勺、食盐1勺、蒜4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、淀粉1勺、白胡椒粉1/2勺、橄榄菜1勺

1、毛豆剥壳洗净,红尖椒洗净切丁,大蒜切片;

2、牛肉用温水冲洗干净后切丁,加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上,另外半勺淀粉加适量凉白开调匀作为水淀粉备用;

3、开一锅水,水开后加入1/2勺盐,然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水;

4、平底锅内放适量的花生油,油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散,变色后赶快盛出;

5、就着锅底余油放入蒜瓣炒香;

6、放毛豆和红椒快速翻炒两下;

7、下牛肉粒和橄榄菜,依据自己的口味再调入1勺生抽,快速翻炒均匀;

8、出锅前调入水淀粉,大火翻炒均匀后,关火盛出,就可以吃上美味的菜肴了哦!

毛豆炒牛肉营养价值有哪些:

1、毛豆炒牛肉的营养价值之毛豆篇:

毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,丰富的食物纤维,能改善便秘,有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。长期食用,毛豆可养颜润肤、改善食欲不振及全身倦怠的功效,经常食用对女性保持苗条身材作用显著。

2、毛豆炒牛肉的营养价值之牛肉篇:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

好了,关于毛豆炒牛肉做法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

电影啦
    A+
发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
标签: