奶豆腐是什么味道 功效与作用有哪些

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奶豆腐在市场上是少见的,这是来自蒙古族的美食,也是极具品尝的,那么奶豆腐是什么味道?功效与作用有哪些?

奶豆腐是什么味道 :

奶豆腐的味道味道有的微酸、有的微甜、乳香浓郁,虽然形状和普通的豆腐相似,但却不属于豆腐。

其实奶豆腐第一次吃是不太习惯那个味道的,新鲜的奶豆腐是软软的,但为了长期保存是要晾干的,会变的非常硬。味道也算不上多好吃,有一点点酸,但是有比较浓郁的奶香。

奶豆腐口味较为单一,原味的奶豆腐酸酸的,制作中加入糖就成了甜奶豆腐。纯手工制作的奶酪会在加工中放入盐,起到杀菌的作用,而奶酪也变得有咸味。奶酪的制作较为复杂,有些奶酪会放上几年或者加入某些菌类,令奶酪口味多样化,如奶油奶酪,提拉米苏中的奶酪就十分的香软甜蜜。也因为奶酪的制作较为复杂使得奶酪呈奶白的颜色、明亮的黄色或是表面有些发霉的颜色。

奶豆腐功效与作用有哪些:

1、奶豆腐能补钙

补钙是奶豆腐的重要功效之一,因为奶豆腐中不但含有微量元素钙,还含有一些维生素D,它们一起进入人体内部,能促进人体对钙质的吸收和利用,可以起到良好的补钙作用,可以增加骨密度预防骨质疏松。

2、奶豆腐能延缓衰老

奶豆腐中不但有蛋白质和多种维生素,还含有一些微量元素硒和一些氨基酸与黄酮类物质,这些物质进入人体以后能清除自由基,提高身体的抗氧化能力,平时经常食用可以延缓衰老,也能延年益寿。

好了,小伙伴知道奶豆腐是什么味道了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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