心里美萝卜怎么拌好吃 生吃可以吗

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心里美萝卜是一种新品种,是水果萝卜中比较出名的产品,那么心里美萝卜怎么拌好吃?生吃可以吗?

心里美萝卜怎么拌好吃:

心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。

【主料】心里美萝卜半个、香菜一小把

配料

蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻

制作方法

1、先介绍蘸水:将蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻根据个人口味放入小碗中调匀,最后撒入白芝麻。

2、香菜、心里美洗净,香菜只要上部的三分之一,切成3至4厘米长的段;心里美用刨丝刀刨成细丝,摆入盘中,四周以香菜段围边装饰。

3、吃的时候,夹菜丝,蘸调味汁即可,入口清淡爽脆。

颜色好看,红绿相间(萝卜皮也切丝),酸甜咸香,很开胃,适合吃粥,或者作为小菜吃。

心里美萝卜生吃可以吗 :

当然是生吃比较好,萝卜生吃能顺气,一般熟吃的是白萝卜。生气有营养,不是有句老话叫冬吃萝卜夏吃姜嘛!补气的好东东。

心里美是北京郊区的一个地方萝卜品种。为我国著名的水果萝卜品种,其皮薄肉脆、多汁。心里美萝卜表皮上部为淡绿色,下部白色,横切面呈放射状紫红色,肉脆,味甜多汁,水果型萝卜。

好了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道心里美萝卜是可以生吃的额。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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