黄瓜蘸酱的酱是什么酱 黄瓜怎么切

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黄瓜蘸酱,这是很多人超级的喜欢吃的,但是自己就想要动手做,黄瓜蘸酱的酱是什么酱?黄瓜蘸酱的黄瓜怎么切:

黄瓜蘸酱的酱是什么酱:

黄瓜蘸酱可供使用的酱料其实有很多种,最简单的就是直接使用现成的酱料,比如东北大酱(也就是黄豆酱)、甜面酱或豆瓣酱等酱料。如果你希望黄瓜蘸酱更好吃些,还可以对所用的酱料进行简单的调味,比如淋点香油,或调入适量的海鲜酱或蚝油。

以上三种常用酱料的味道各不相同,到底吃黄瓜蘸酱用哪种酱料更合适,关键还是看你个人的口味,东北人喜欢用东北大酱、四川人喜欢用豆瓣酱,北京人喜欢用甜面酱。

清淡爽口的黄瓜蘸黄豆酱食用对比更强烈,更引人垂涎;孩子们可能更喜欢蘸着甜面酱食用;脆甜的黄瓜加上豆瓣酱的酱香很有滋味;我个人更喜欢用黄豆酱兑上甜面酱调匀,味道会更鲜美,也能中和一下过咸的口感。

黄瓜蘸酱的黄瓜怎么切:

简介:四川凉菜,小黄瓜青青脆脆,甜面蘸酱味香浓郁,适合夏季食用。最好选用日本小黄瓜,更青更脆嫩。

材料:日本小黄瓜3根,植物油1汤匙,甜面酱2汤匙,温水1汤匙,料酒1茶匙,白糖11/2茶匙,味精少许

做法

1.将黄瓜洗净,切去头尾(不用去皮),然后对切成成4条,盛盘,放置整齐待用。

2.将小锅置中火上,倒入植物油烧至油温至2-3成,加甜面酱、料酒搅拌均匀;再加白糖、温水继续搅拌烧至锅内甜酱咕嘟冒泡泡即可关火,盛入蘸酱碟中放置于黄瓜碟旁,供上桌蘸酱食用。

黄瓜蘸酱的酱就介绍到这里了,是有很多种的,注意黄瓜蘸酱的黄瓜的切法。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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