黄瓜蘸酱的酱是什么酱 黄瓜怎么切

黄瓜蘸酱，这是很多人超级的喜欢吃的，但是自己就想要动手做，黄瓜蘸酱的酱是什么酱?黄瓜蘸酱的黄瓜怎么切：

黄瓜蘸酱的酱是什么酱：

黄瓜蘸酱可供使用的酱料其实有很多种，最简单的就是直接使用现成的酱料，比如东北大酱(也就是黄豆酱)、甜面酱或豆瓣酱等酱料。如果你希望黄瓜蘸酱更好吃些，还可以对所用的酱料进行简单的调味，比如淋点香油，或调入适量的海鲜酱或蚝油。

以上三种常用酱料的味道各不相同，到底吃黄瓜蘸酱用哪种酱料更合适，关键还是看你个人的口味，东北人喜欢用东北大酱、四川人喜欢用豆瓣酱，北京人喜欢用甜面酱。

清淡爽口的黄瓜蘸黄豆酱食用对比更强烈，更引人垂涎;孩子们可能更喜欢蘸着甜面酱食用;脆甜的黄瓜加上豆瓣酱的酱香很有滋味;我个人更喜欢用黄豆酱兑上甜面酱调匀，味道会更鲜美，也能中和一下过咸的口感。

黄瓜蘸酱的黄瓜怎么切：

简介：四川凉菜，小黄瓜青青脆脆，甜面蘸酱味香浓郁，适合夏季食用。最好选用日本小黄瓜，更青更脆嫩。

材料：日本小黄瓜3根，植物油1汤匙，甜面酱2汤匙，温水1汤匙，料酒1茶匙，白糖11/2茶匙，味精少许

做法

1.将黄瓜洗净，切去头尾(不用去皮)，然后对切成成4条，盛盘，放置整齐待用。

2.将小锅置中火上，倒入植物油烧至油温至2-3成，加甜面酱、料酒搅拌均匀;再加白糖、温水继续搅拌烧至锅内甜酱咕嘟冒泡泡即可关火，盛入蘸酱碟中放置于黄瓜碟旁，供上桌蘸酱食用。

黄瓜蘸酱的酱就介绍到这里了，是有很多种的，注意黄瓜蘸酱的黄瓜的切法。