山楂酱，这是很多人都是喜欢吃的，那是真的好吃美味，那么山楂酱不适合什么人吃?山楂酱孕妇可以吃吗：
山楂酱不适合什么人吃：
1、老年、儿童：山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
2、胃酸多的人：山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。
3、病后体虚之人：病后体虚需要增加营养，以利恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。
4、患牙病的人：山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。
5、血脂低的人：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
山楂酱孕妇可以吃吗：
偶尔吃点问题不大。不要过量，一个是山楂吃太多会引起流产，再一个果酱里含有大量的糖分。会使血糖增高。
山楂酱呈透明的棕红色，组织均匀，细腻，酸甜适口，且制作方法简便易行，为山楂的深加工提供了一条可行的途径。
选择无病虫害、无霉烂变质的好山楂，经洗涤后切开，去掉籽巢、花萼、果柄，进行打浆，然后与一定比例的水在锅中加热煮制。同时称取与原果酱等量的白砂糖，配成60%-75%的浓糖液，分2次-3次加入沸腾的原果浆液中，在整个煮制过程中注意要不断搅拌，使之不粘锅，待煮到搅拌时感觉有阻力，且锅内物呈透明状时，即可加入适量的琼脂和柠檬酸等，经2-3分钟即可出锅。整个煮制过程需45分钟左右。出锅后应趁热立即装入已消毒的罐内(罐可采用蒸气10-15分钟消毒)，留有8毫米-10毫米的顶隙，装罐时酱体温度不低于85℃，严防罐口污染，装罐后迅速密封。然后用开水煮5分钟-15分钟，及时用冷水分段冷却至38℃-40℃，擦干表面水分，包装后即成为成品。
山楂酱不是所有人都能吃的，要看自己是否可以吃，山楂酱孕妇也是要少吃。
