奇亚籽可以直接吃吗 和亚麻籽的区别

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奇亚籽,这是一种保健品,不过在中国的市场上是看不见了,这个奇亚籽可以直接吃吗?奇亚籽和亚麻籽的区别有哪些:

奇亚籽可以直接吃吗:

生亚麻籽可以吃,但剂量不能过量。

因为生亚麻籽天然含有氰甙,如亚麻苦苷,linustatin和neolinustatin。 这些氰甙能释放氰酸酯,可与硫分子结合在我们的身体,形成硫氰酸盐。 过量的硫氰酸盐的,有时是对我们的甲状腺功能有影响。

一个人必须要消耗8杯(1千克)磨碎的生亚麻籽,才会有急性氰化物中毒。 在推荐的每日摄入量的约1至2汤匙,约有5 - 10毫克的氰化氢是从亚麻种子中释放,该值远低于急性毒性剂量为50至60mg的量,成人30到100毫克/天,人类可以定期排毒,这些剂量不受影响。过快过量可能会导致某些人出现温和的消化问题。 这意味着,亚麻种子需要一段时间来适应。 建议:每天开始一茶匙为起点,逐渐增加剂量,每天最大剂量不超过40克。

奇亚籽和亚麻籽的区别:

1、物种不同

奇亚籽:奇亚籽又名奇雅子、奇亚籽,学名芡欧鼠尾草,薄荷类植物。

亚麻籽:亚麻籽是一年生草本植物亚麻的种子,亚麻也叫胡麻,属于亚麻目、亚麻科、亚麻属。

2、食用方法不同

奇亚籽:奇亚籽主要是用来泡茶喝,作为养生茶品食用。

亚麻籽:亚麻籽主要是用作调味品,比如饼干、蛋糕、面包等配料,榨成食用油味道也不错。

3、形态不同

奇亚籽:奇亚籽较小,一般为长1.87±0.1mm,宽1.21±0.08m,厚0.88±0.04mm,呈椭圆,表面光滑,颜色从米黄色到深咖啡色,表面带有小黑点,质地坚硬。

亚麻籽:亚麻籽和芝麻一样,有黑色和白色两种,呈扁平椭圆状,质地较软。

4、营养成分不同

奇亚籽:奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸,是天然omega-3脂肪酸的来源,并含有丰富的膳食纤维、蛋白质,维生素,矿物质等。

亚麻籽:亚麻籽不含胆固醇,富含纤维和Ω3脂肪酸,Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

奇亚籽是可以直接吃的,但是不要吃太多,还有奇亚籽和亚麻籽有点像,但是要注意区别,不要买错了。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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