包粽子，这是很多人都是超级喜欢的，这个包粽子可是端午节的象征，包粽子要放盐吗?包粽子一斤糯米放多少盐：
包粽子要放盐吗：
要看是什么粽子了，一般甜粽子不需要放盐，其它味道的要放盐。
先放到糯米里。盐有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的时候味道损失不大。如果反过来，等盐渗到糯米中时，会有相对多的蛋白质损失。再说，包着叶子呢，要煮多长时间才能进盐啊。
包粽子一斤糯米放多少盐：
要放盐的话，1-2勺即可。
1、甜粽子不放盐，加入红小豆、红枣等均可。吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。
2、咸粽子也不在米里放盐，添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍。
包粽子是否要方言，这个就要看你的粽子是什么口味了，放盐还是不要放太多比较好。
