黑土豆，长得比较像紫薯，第一次见还真的像是紫薯，黑土豆的营养价值有哪些呢？黑土豆是不是转基因呢？
黑土豆的营养价值：
黑土豆粉含量高达13-15%，富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，对延缓衰老，增强体质有很大好处，最重要的是它富含能让我们更长寿的元素硒。所以黑土豆的价格比普通土豆都要高。
自从那些农业学家发现黑土豆有这么多的优点，就鼓励许多农民种植优质的黑土豆，像甘肃，新疆等地区的农民都已经纷纷种上了黑土豆。不过当你第一眼看到黑土豆，你敢吃吗？
黑土豆是不是转基因：
在土豆进入中国的时候，就已经有黑土豆这个品种了，但因为产量低等原因，没有被人重视，就跟番茄一样，因为颜色问题，许多人以为它是转基因，一直没人敢吃。
黑土豆不是转基因，之所以果皮和果肉肉皆为黑紫色，是因为紫土豆含有丰富的花青素而导致的。
关于黑土豆的营养价值以及是否是转基因就介绍到这里了，可以放心的吃了。
