中国鲎具有很高的药用价值，同时它本身还是具有非常美味食材，尝过的人都是赞不绝口，中国鲎的肉质鲜美口感适宜，非常适合爱好美食的小伙伴们。那么我们就去了解一下中国鲎怎么吃？中国鲎多少钱一斤？
一、中国鲎怎么吃好吃
中国鲎是地球上最古老的物种之一,被称为“活化石”。中国鲎具有很高的药用价值,可以作为药材,或者煲汤。那么我们就介绍两种做法供大家参考吧。
1、爆炒鲎肉
1.1、主料中国鲎1只 、辅料油适量、辣鲜露适量、味精适量、姜适量、洋葱适量、大蒜适量、红辣椒适量、生抽适量。
1.2、在把鲎杀开,肉取下来,壳可不要。
1.3、把取下来的肉洗干净。
1.4、把鲎放在占板上,用刀砍成一小块一小块的,不要太小。
1.5、再切点辅料;姜片,洋葱片,蒜,红辣椒。
1.6、把锅刷干净,放点生油,把姜片爆干点,放入鲎肉。
1.7、把鲎肉炒干点,放入洋葱片,在炒下。
1.8、把蒜,红辣椒倒入锅中,炒下放入味精(适量)再炒下放入辣鲜露(适量)再翻几下。起锅。
2、清蒸中国鲎
2.1、主料中国鲎1000g 辅料盐10g。
2.2、中国鲎用流水冲洗干净、将洗好的中国鲎放入一大盘中、撒上一层精盐、放入蒸锅里。
2.3、水开后蒸制15分钟即可。
二、中国鲎多少钱一斤
鲎很便宜的，主要看你在哪里买的。如果是在酒店那就贵了，毕竟转了不知道多少个奸商，价格就高了。
去渔民家里买的话，对了，一般鲎都是两只一起卖的，捕获的时候也是两只在一起的。一公一母的。
买母的送公的，按斤卖，我老家渔民都这么卖的。不贵已经二三十块钱，没什么肉.....都是壳，不过鲎真的是非常非常鲜美！
