花生糕,这是一种零食,在路边都是经常看到有卖的,花生糕怎么做才能酥脆?花生糕是哪里的特产:
花生糕怎么才能酥脆:
1.花生放至烤箱,250度10分钟,搓掉花生皮后待用,锅内倒油,油热后依次放入糖、蜂蜜、水、干桂花,熬制筷子蘸糖汁后拉丝,放入水中糖丝酥脆为好。
2.把烤好蜕皮的花生及黑芝麻倒入糖汁中,翻拌,至花生和黑芝麻完全融入在糖汁中。将拌好的花生糖倒入铺好油纸的烤盘内,油纸上再撒一层黑芝麻。
3.给花生酥糖整形,趁热切成块,晾凉,即可食用,香脆可口。
花生糕是哪里的特产:
花生糕是河南省开封市传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。
1、菜品特色
成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,令人回味无穷。
2、口味
原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、椒盐味花生糕、芝麻味花生糕、玫瑰味花生糕、核桃味花生糕、杏仁味花生糕等,根据包装不同,风味也各不相同。
关于花生糕的做法就介绍到这里了,这个花生糕是河南的特色小吃,喜欢的小伙伴可以买来尝尝。