八宝饭，这是象征好运的一种饭，要是到了吃八宝饭的时候，可一定要吃，来看看八宝饭什么时候吃？八宝饭用什么米：
八宝饭什么时候吃：
过年吃。
做八宝饭用什么米：
糯米，黑米，意米，小麦
八宝饭的做法：
原料：糯米200克，莲子10克，黄瓜10克，桂圆10克，梅子10克，蜜枣10克。
调料：白砂糖150克，猪油（炼制）10克，玉米淀粉10克，桂花3克。
1.将糯米淘洗干净，放入清水中浸1-2小时后盛入容器略洒一些水，上笼蒸30分钟至熟。
2.锅内放猪油，水(如喜欢吃稀一点可略多加一点水)，白糖，待糖溶化后，下湿淀粉勾薄芡，再将糯米饭倒入炒透，最后放莲心，青梅，绿瓜丝，蜜枣，桂圆肉，桂花，拌匀盛起即可。
八宝饭一般都是过年吃的，而且对用米还是有点讲究的，这个还是要多研究。
