发物会刺激人们的身体，会让人们出现过敏、疾病复发或者是加重病情的状况，因此人们对于发物都非常的小心。那香椿是发物么?香椿也被称为香椿芽，这是在春季的时候才会有的一种食物，可以凉拌香椿，还可以制作成香椿煎饼，是老北京人的喜好，那么香椿真的是发物吗，下面我们就来具体的说一说。
香椿是发物么
香椿是发物。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
食用香椿的禁忌：
一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症;还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。
香椿食疗方法：
1、脱发：香椿芽及心，洗净捣烂，涂擦脱发处，可促使头发重生。
2、胃溃疡：香椿芽250克，搓碎后以红枣泥和为丸，每丸重约3克，每次服2丸，每日服2次，温开水送服。
3、丝虫病：香椿叶、枫树叶各100克，水煎去渣，当茶饮。30日为1个疗程。
4、疮痛肿毒：香椿芽加等量大蒜及少许盐，一同捣烂外敷。
5、控制血糖：香椿芽12克，用清水煮后食用，或用沸水冲泡饮用，每日1剂，连用7天。
6、慢性痢疾：香椿树皮120克，焙干研末，每次用开水送服9克，每日服2次。
细菌性痢疾：香椿叶100克，水煎，早、晚分服，每日1剂。
