猪肝可以和花菇同吃么 家常菜品做法需注意

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花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。那猪肝可以和花菇同吃么?下面小编就为大家带来详解。

猪肝可以和花菇同吃么:

猪肝是可以和花菇同吃的。但是注意要将买回来的猪肝冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。此外,烹调加工时,为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

花菇的食用禁忌:

1.花菇是发物,脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

2.鹌鹑肉与花菇食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。

花菇的适用人群:

一般人都可食用,尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。

哪些人不能吃花菇:

贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者忌食用。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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