腊味合蒸是哪个地方的菜 吃腊肉不喝茶

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 腊味合蒸是一道名菜,很多人都是非常喜欢吃的,腊味合蒸是哪个地方的菜呢?

腊味合蒸是道很有名一道湘菜,一般就是将腊鱼、腊肉、腊鸡等合在一起清蒸,没一会你就可以闻到腊肉特有的香味就飘散出来,还没有开吃,口水就流了一地。吃的时候柔韧不腻,色泽红亮,香味扑鼻,味道互补,下饭下酒都绝佳。

这道广受欢迎的腊味合蒸其实是一乞丐发明的。相传有个乞丐流落到一个村子,年关接近,有些村民可怜他,有人给了他点腊肉,有人给了些腊鱼,还有人就剁了点腊鸡给他。各种份量比较少,他就捡了一个钵子想着把这几样合蒸到一起。

于是就在一财主家后院的屋檐下就生火蒸了起来。此时财主正在后院招待宾客,突然闻到一股香味,就叫来仆人,说把做的菜全部端上来,仆人就很纳闷说菜全部端上来了啊。

于是,财主和几个客户就顺着这香味打开后院门一看,一个乞丐正在生火蒸东西,香味就是从此里来的。于是财主就拿了双倍的饭菜和他交换。吃后,觉得十分美味,就问这乞丐是怎么做的。

这个时候乞丐告之自己以前是开饭馆的,财主决定出钱开间饭馆,让这叫刘七的乞丐做主厨,并将此菜取名为腊味合蒸。

注意事项:吃腊肉后不宜大量喝茶,还有腊味品一般都用盐腌的,所以像有高血压等患者不宜多吃。

关于腊味合蒸就介绍到这里了,还不赶快来尝尝鲜。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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