要说起吃火锅，那就是人生的一大快事，很多人都是非常喜欢吃的，吃火锅是要有配菜的，来看看吃火锅的配菜都有哪些？
1、山药，我们都知道肉类食品是酸性食物，而山药则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
2、红薯，我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物。
3、莲藕，吃火锅一定要配上莲藕，莲藕可以去火，这完全可以预防吃火锅上火。
4、金针菇，金针菇人人都爱点，它从不是火锅的主菜，可是不烫上一份金针菇，你吃不到火锅的精髓。
5、黑木耳，色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
6、酸奶，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
7、绿蔬，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
8、豆腐，有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
9、粉皮，不过最喜欢吃的还是土豆粉皮，有口感不说，味道超级棒！
10、羊肉卷
吃火锅的配菜大全就介绍到这里了，还不赶快来吃自己喜欢吃的。
