苦菜的功效与作用 哪些人不能吃

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 苦菜是一种野菜,很常见,但是不知道这个可以吃,苦菜的功效与作用都有哪些呢?哪些人是不能吃苦菜的呢?

苦菜的功效与作用:

一、 清热解毒

夏季闷热的天气,加上南方潮湿的空气,让我们的身体饱受湿毒的困扰。所以南方的朋友夏季养生,首要任务就是祛湿毒,食疗祛湿毒是一个很好的方法。苦菜,就是夏季清热解毒的好食材,无论是凉拌还是清炒,都是食用苦菜的好方法。

二、 防治贫血

贫血虽然不像癌症、“三高”、心脑血管疾病那样让人闻风丧胆,但是也影响着我们的身体健康,严重时还会影响我们正常的工作、学习。所以对于贫血患者而言,防治贫血,苦菜也是一个好选择呢。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、钾盐、钙盐等,可以帮助维持人体正常的生理活动,有效的预防和治疗贫血。

三、 杀菌排毒

夏季是细菌快速滋生的季节,高温帮助细菌快速的繁衍传播。苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分,有较强的杀菌作用,夏季吃苦菜,对于黄疸型肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、扁桃体发炎等均有一定的食疗效果。

四、 预防癌症

癌症是威胁现代人生命健康的主要凶手之一,让人闻风丧胆。虽然科技进步,对于部分癌症我们已经有了可以治疗的方法,但是为了避免身体遭受更大的痛苦,预防癌症理所应当使我们养生的关键。苦菜不仅对白血病患者的血细胞脱氧酶有抑制的作用,还对宫颈癌、直肠癌、肛门肠癌等有一定的预防和治疗的作用。

五、 其他功效

在民间百姓还用苦菜调理和治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病。其功效也受到大众的普遍认可。

有植物学家介绍,民间食用苦菜的历史已经有两千余年,食用多样,在民间也形成了传统的食用方法,现在小编就给大家介绍几种苦菜比较常见的食用方法。

哪些人不能吃苦菜:

1、 脾虚胃寒者不宜食用。

2、 苦菜以开紫花的最佳。

3、 孕妇不宜多吃苦菜。

4、 苦菜最好不要与蜂蜜、白糖同吃。

苦菜的功效与作用以及哪些人不能吃苦菜就介绍到这里了,还是可以尝尝鲜的。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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