三华李腌子姜的主要材料就是李子和子姜,这道菜的价格不贵,食材也是比较便宜的,三华李腌子姜的做法是怎样的呢?
1、食材:嫩子姜, 三华李 ,盐 ,冰糖。
2、很嫩很嫩的子姜洗干净刮去外皮,切成薄片。
3、这就是三华李子果。
4、 三华李洗干净,在肉菜板上用刀背使劲拍扁。
5、备好冰糖(腌渍酸食物用冰糖最佳,腌出的酸菜口感保持脆口)。
6、 姜切薄片用盐粒抓一下,渍5分钟,5分钟后抓干姜水份。
7、姜抓干水份放到拍扁的李子盘里,下盐冰糖拌均匀(盐少些,冰糖多些)。
8、 拌均匀后用盘子压紧,2个小时后翻动拌匀放冰箱冷冻24小时可拿出来吃,如果不够咸和不够甜还可以再加盐和冰糖。
9、 胭脂色的子姜,酸酸甜甜,红胭脂的李子汁无公害,李子也非常好。
三华李腌子姜的做法就介绍到这里了,拌菜是非常适合夏季的,清凉一夏,还不赶快来试试。