绿豆汤怎么煮 喝绿豆汤的禁忌盘点

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 绿豆汤夏季大家都是非常的喜欢喝,能清热还能解暑,很多人都是喜爱的,但绿豆汤要怎样煮才好喝呢?在喝绿豆汤的过程中都有哪些注意事项呢?

绿豆汤的做法步骤:
1.绿豆吃多少取多少,用水浸泡10分钟后清洗干净,晾干水。

2.接着开小火热锅,把洗干净的绿豆放入锅里翻炒去豆腥味,炒至没豆腥味后盛起。

3.烧好开水,不能用冷水,因为自来水含有氯元素,绿豆容易和水中的氯产生反应,这样煮出来的绿豆容易变红,煮出来的绿豆起不到解暑的效果。

4.把炒好的绿豆和开水加入到高压锅,水不能太多,大概高出绿豆3-5厘米左右,喜欢喝汤多点可适当增加。

5.先开大火烧,直至高压锅气阀转动后调小火熬个5分钟左右即可,喜欢吃烂点的朋友可以时间长点,开盖后把绿豆皮捞掉就可以开吃了,也可以放冰箱冷藏喝起来比较爽。

小贴士:

绿豆还能与其他食材一起搭配着做,做出来的功效就不一样了,请咨询相关人员在做搭配。

煮绿豆不能采用铁锅,因为绿豆皮里含有活性成分,皮中的类黄酮和金属离子容易产生化学反应,容易形成复合物,致使绿豆汤的颜色发黑,煮绿豆汤选用砂锅最佳。

绿豆除了在煮方面有讲究,怎么吃也是有窍门的,吃的不对有可能达不到清凉解暑的效果,还容易造成其它伤害!那怎么吃才是好的呢?

1,空腹不适合喝绿豆汤,绿豆属凉性食物,空腹吃容易造成脾胃伤害。体质虚寒的人都会四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃绿豆更容易加重症状,极可能引发腹泻、肌肉酸痛、胃寒,慢性胃炎等疾病。

2,饮用绿豆不宜过量,吃什么东西都要控制好一个量,不仅绿豆也是如此,绿豆吃多容易造成腹胀,因为绿豆属于不容易消化食物。

3,不能与中药食物同吃,大家应该都有听说绿豆有解毒的功效吧!这个具体关系到医学上的问题,这里不多做解释。

4,绿豆汤虽好,但不能天天喝,一般一周喝2到3次,一次一碗即可,因为绿豆含的蛋白质比鸡肉多,蛋白质要借助酶的作用下转化、氨基酸才能被人体吸收到。

5,绿豆不是人人都可以喝的,这点必须要知道,体质寒凉,女性月经期,体质虚弱,小儿不宜食用。

绿豆汤,大家都知道它具有清热解署解毒功效,对其他作用一概不知,其实还具有抗菌抑菌,抗过敏,降血脂,保护肾脏的作用。

绿豆汤那是非常的美味,很多人都是非常喜欢喝的,但绿豆汤虽然好喝,但也不要贪杯,还是要为自己的身体健康考虑。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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