绿豆芽是非常的常见，很多人就想说，绿豆芽这个便宜，1块钱能买好多，为什么要自己发呢？自己发的要香一些呀？话说自己动手丰衣足食，怎样自己在家发绿豆芽呢？孕妇能吃吗？绿豆芽的营养价值有哪些呢？一起来跟女性网来看看：
绿豆芽怎么发？
准备绿豆以及漏盘，还有桶子。首先应该将绿豆放在水里泡一个晚上，然后将泡好的绿豆平铺在盘子里边，然后倒入桶里边，之后在上边盖上布，家中的抹布就可以，只要保持干净就可以，然后，要注意的是每天早上以及晚上要各浇水两次，然后把桶里面的水倒掉之后，拿盆子把桶盖着，放在阴凉处，经过两三天就可以了，过程是非常简单的。每天都可查看，看着差不多就可以吃了。
绿豆芽的做法大全：
1、材料：250克的绿豆芽，3克盐，1克味精，5克香油，15克醋。
把250克的豆芽放在水里浸泡一会儿，接着需要把绿豆芽的根去掉，只留下中间的嫩梗即可。之后需要给锅里加一些清水，到水沸腾以后，把绿豆芽放入锅中，大约半分钟以后，把它捞出来，立刻放入冷水中过凉，之后再把水控干。装盘放一些盐，味精，醋和香油，搅拌均匀即可。这道菜做法也特别的简单，味道也很清脆。
2、材料：400克绿豆芽，75克韭菜，5克的虾皮，40克的植物油，10克醋，盐和味精适量。
将绿豆芽和韭菜一起洗干净，接着再把韭菜做成3厘米的段，虾皮也要洗干净。之后，在锅中加入一些植物油，等到扔了以后放入虾皮，韭菜段和豆芽，翻炒几分钟之后放入一些醋，味精，盐，之后便可出锅了。
孕妇能吃绿豆芽吗？
孕妇适量食用绿豆芽是可以的，但绿豆芽性寒，脾胃虚寒的孕妇慎食。绿豆发芽后，维生素C、胡萝卜素、维生素B2、矿物质等会增加。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，滋阴壮阳，利尿除湿，解酒毒、热毒。
绿豆芽的营养价值：
治疗坏血病，绿豆芽在发芽的过程中含有丰富的维生素C，因此具有治疗坏血病的作用。
绿豆芽中除了含有丰富的维生素C外，还含有原来的优质的蛋白和维生素B1,、维生素B2等。
绿豆芽的热含量较低，经常吃豆芽可以达到减肥的目的，在发芽的过程中在酶的作用下，会将蛋白质分解为我们人体所需要的各种氨基酸，使豆芽中的蛋白质的利用率得到了提高。
由于绿豆芽含有丰富的核黄素，对患有溃疡的人也很实用;它还可以清楚血管壁的脂肪，具有防止心血管病变坏。
偶尔炒一小盘绿豆芽来吃是非常的美味可口，赶快来学着做绿豆芽把！
