石屏豆腐常见做法 是怎么制作的

石屏豆腐，这个也是豆腐中的一种了，是很多人都是听说过的，但是很少人对石屏豆腐了解，那么石屏豆腐常见做法是怎样的？是怎么制作的：

石屏豆腐常见做法：

一、油炸石屏豆腐

1.把石屏豆腐放案板上切成2厘米左右的方块。

2.炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，放入豆腐块炸至起泡微黄时捞出。

3.香菜洗净切段。

4.把炸好的豆腐放入一个小盆里，放入切好的香菜段。

5.放入盐、粉末味精、糊辣椒粉。

6.放入适量的青花椒粉。

7.放入约一匙的生抽，然后双手抬起小盆，把豆腐和调料颠拌均匀即可。

二、炒石屏豆腐

1.锅里放多一些的油，放入石屏豆腐煎至两面金黄，盛出备用;

2.用剩下的油炒肉丁，待肉丁快熟时候放入红椒和韭菜花，翻炒一分钟左右;

3.放入煎好的豆腐，加盐，炒匀即可。

石屏豆腐是怎么制作的：

石屏豆腐是云南省石屏县的著名特产，自明代初叶问世以来，已有600多年的历史，素以优质味美而饮誉四方。石屏豆腐与一般豆腐有别，是采用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其他豆腐所不能及。

石屏豆腐的做法和制作方法就介绍到这里了，这下是了解了吧！