焗蜗牛怎么吃 做法有哪些

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美食的材料是各种各样的,人类已经是很多东西都是可以用来吃的额,那焗蜗牛怎么吃?焗蜗牛做法有哪些?

焗蜗牛怎么吃 :

法国人吃蜗牛的工具很特别,是一种特制的叉子和钳子。吃蜗牛的人一手用钳子夹住蜗牛,一手用叉子将蜗牛肉从壳里挑出,蘸上调味汁或辣椒酱,味道鲜美无比。

焗蜗牛做法有哪些:

在蜗牛肉上涂一层奶油,再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎,拌上黄油和调料,塞进洗干净的完整的蜗牛壳中,然后将“改装”过的“蜗牛”放入底下有6个圆孔的圆形铁盘内,搁在炉火上烘烤。等奶油烤化了,就可以取出蜗牛食用了。

家庭做法

1、将蜗牛去壳,壳洗净待用

2、洋葱、芹菜叶切细末,加少量盐、胡椒粉调匀,待用

3、土豆去皮、切块、煮熟、捣烂成泥,加盐、蛋黄、鲜奶油调匀

4、将蜗牛肉放锅内,用黄油翻炒,加白兰地及盐、胡椒粉,蒜末拌炒均匀即可起锅冷却。在蜗牛壳内先填入少量黄油,将蜗牛肉装进后再用黄油封口。

5、在焗盘里铺上土豆泥后,将蜗牛壳放上固定,然后入烤箱,焗至壳内黄油沸爆即可。

好了,小伙伴知道焗蜗牛怎么吃了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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