火锅,这是很多人都是喜欢吃的,可不是一般的美味,那么在家吃火锅要买什么食材?味大怎么办:
在家吃火锅买什么食材好:
如果真的要说火锅食材的话,恐怕三天三夜都说不完。火锅的亮点就是什么东西都可以往里加一点。肉加蔬菜加素菜是最常见的搭配,
海鲜和肉是火锅的主角,但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻,还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜,我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。
叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些,一碰到汤就焉了了,煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃,如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油,吃起来会比较辣,如果你喜欢吃辣的话可以试一下。
蘑菇。当时在中超只能买到金针菇和干香菇。不过在国内蘑菇种类就比较多了,草菇、茶树菇等等。香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里,这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟,大概30秒左右就可以了。
块根类蔬菜。比如萝卜、土豆、藕等,这类蔬菜有两种准备方法,一把它们切成小块,做火锅的汤底,二切成稍大块边煮边吃。土豆建议切得大块一些,因为时间煮的久了,土豆会化掉。
豆腐。包括老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹、魔芋丝等。因为豆腐本来就是熟的,你只要稍微在火锅里加热一会就可以了。老豆腐切成小块、豆干就切丝、腐竹泡好扯成段就可以了。你也可以把用料酒、生抽和盐腌制过的肉糜塞到油豆腐里,这种油豆腐吃起来味道超鲜美。
番茄。番茄最适合放在麻辣火锅里了,它酸酸的味道和辣味混合,做汤底的时候也可以多放一些,汤也会非常好吃。
在家吃火锅味大怎么办:
1、用温水泡少量的柠檬水放在喷壶里面,泡10分钟之后,可以用喷壶在屋里简单的喷洒一下,通风就行。因为,火锅味道的主要成分是胺类物质,容易被酸反应,所以柠檬水有一定的除味效果,同理,除臭剂也是类似;绿茶是碱性成分,所以没有效果。
小编提示:如果你家里有布制的沙发、窗帘之类的,也可以选择这个方法去味,或者直接把吸附性较强的纸巾放在上面,进行擦拭,就可以啦!
2、把泡过的废茶叶渣晒干,放在房间的角落里,利用茶叶的物理吸附原理去除异味。
小编提示:因为火锅的味道比较浓,所以,在吃火锅的时候,尽量只在一个房间,不要让其为扩散的范围过广。
3、还可以用毛巾蘸上稀释了的醋,在室内挥舞数下,对去除异味也有一定效果。
小编提示:因为醋有较强的酸性,家里有呼吸系统不太好的老人或者小孩的,千万要谨慎使用这个方法。
另外,经常会有人喜欢在屋里喷大量的香水或者空气清新剂,希望能够抵消屋里本身的味道。其实,如果两者的味道没有相抵消的效果,可能会导致化学反应的产生。使用要谨慎。
在家吃火锅的食材和味道大的处理方法就介绍到这里了,还是要及时的处理。