下厨房是每个人都要做的，不可能一辈子都在外面吃饭，总有个时候要自己煮饭，在煮饭的过程中出现炒菜粘锅怎么办呢？瞬间心情就不美丽了，炒菜要怎样才不粘锅呢？一起来跟女性网来看看绝招：
方法一：首先是锅的选择，选择不粘锅来炒菜，自然就不容易粘锅了，不过选的时候尽量选大的信得过的品牌，不粘锅的涂层不好的话会对人体造成伤害。
方法二：每次做饭切菜的时候就把锅烧得滚热，然后冷却，切完菜正常使用锅来炒菜，会大大提高锅的不粘性。
方法三：
1.将锅烧热
2.取一块生姜，在锅壁上均匀涂抹，这样炒菜就不容易粘锅了。
3.热锅冷油，炒肉的时候油稍微多一点，然后将锅里的底油用作炒和肉搭配的素菜，这样既不粘锅，油也不浪费。
方法四：肉在上浆的时候淀粉不要放多了，让肉质更加嫩滑，可以加一点点淀粉和一点鸡蛋清，淀粉减少了就不容易粘锅了。
炒菜每个人都会，就是把菜煮熟，然后放盐就行了，但要把菜做的好吃就不容易了，煮饭也是一个技巧活儿，炒菜不粘锅的方法就介绍到这里了。
