白米虾也称太湖白虾、秀丽白虾、水虾米，主要生活在湖内和河道内，白米虾具有很高的营养价值，每百克含蛋白质47·6克、脂肪0·5克，以及大量无机盐和多种维生素。...

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。肥肠味美有嚼劲，但外面卖的多有异味，还是自己做更放心。...

说起熬猪油那都是小时候的事了，熬猪油最害怕的是要炸，还有一个疑问就是在熬猪油的过程中为什么要放水，熬猪油怎样熬呢？直接把油放锅里吗？...

苦瓜味如其名——苦，但它可以清热解毒。和鸡蛋一起清炒，使用适当的烹饪方法可使其既能满足口感又不是清热解毒的功效。...

川菜以麻辣著称，辣以四川油辣子最为出名，无论是火锅还是凉拌菜，甚至是一碗小面，都离不开辣椒油。一道菜是否成功，很多时候取决于调料是否好，辣椒油常常可以起到决定性的作用。...

“伤心凉粉”是四川的一道特色小吃，据说这伤心凉粉名字的由来有两说，一说是思念时做的凉粉，因为思念而伤心故得名；二说是该凉粉特别辣，吃了凉粉的人都被辣得一把鼻涕一把眼泪，让人“越吃越伤心”。...

农历十二月二十三和二十四，是中国民间传统的祭灶日，又称“小年”。在这个节日里有哪些美食是不能错过的呢？一起来看看吧。...

干煸豇豆和泡豇豆一样都是下饭的好菜，干煸豇豆泽翠绿，鲜咸爽口。...

猪肉是我们日常饮食中几乎无法离开的食物，虽然大家对猪肉实在是太熟悉了，但真要让大家去买猪肉的话，大概不少人的选择困难症又犯了。...

泰国现成为著名的旅游国家之一，除了有美丽的风景、独特的风俗人情，当然还有泰国的美食，这道泰式咖喱蟹就是其中之一。...

双椒炒五花肉是以红椒、青椒、五花肉为主要食材烹制而成，菜色鲜亮，红绿相间，好看又好吃。...

一道菜是否成功，每一道工序每一块食材每一点调料都是非常重要的。同样的肉，不同部位肉质以及对应的做法也都大不相同，学做菜，从选食材开始。...

番茄炒鸡蛋酸甜可口，做法简单，红黄搭配，菜色鲜艳，鸡蛋和番茄都是富含营养的食物。老人小孩都爱吃。...

砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透。这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。...

黄豆芽富含维生素C，是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。豆芽炒粉丝做法简单，口感颇佳。营养丰富，老少咸宜。...